鮨いとう

こだわり Policy

こじんまりとした全8席のアットホーム空間

こじんまりとした全8席のアットホーム空間
    • アットホームな雰囲気を大切にしております。
      一席一席ゆったりと配置したお席で、リラックスしたひとときをお過ごしください。
      ヒノキの一枚板を使ったカウンター席は、繊細な職人技を目の前で愉しむことのできる特等席。
      また、6名~8名での貸切対応も可能です。ご接待などのビジネスシーンから、ハレの日のお祝いまでご利用いただけます。

おすすめの「店主おまかせコース」

おすすめの「店主おまかせコース」
    • 店主が厳選した全20品にわたるおつまみと握りが味わえます。
      お通しやお刺身、焼き物に加え、一品料理や握りも含む贅沢な内容。
      おつまみも季節の味覚を活かしており、素材本来の良さを引き出した一皿一皿をお愉しみいただけます。

豊洲市場で仕入れる鮮魚

豊洲市場で仕入れる鮮魚
    • 毎日店主自ら豊洲市場に足を運んで仕入れる鮮魚を、確かな仕込みと技術でお届け。
      天然ものを活かした食材と鮨飯の調和が、至福のひとときを演出。
      それぞれの良さを最大限に引き出した極上の一皿をご堪能ください。

季節や魚に合わせたお酒

季節や魚に合わせたお酒
    • 当店では、魚と好相性な日本酒を取り揃えております。 純米酒、純米吟醸、純米大吟醸を、常時5~6種類ほどご用意。季節や魚に合わせてお酒のラインナップも変わりますので、 訪れる度に新たな一杯との邂逅をお愉しみいただけます。ぜひお好みのドリンク片手に、ごゆっくりとお食事を堪能するひとときを。
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