こじんまりとした全8席の空間で店主の確かな目利きで毎日豊洲市場から鮮魚を仕入れ、新潟の魚沼産のお米を採用しております。職人技を間近で感じられるヒノキのカウンター席は、大切なご接待や企業の部会、特別な記念日などにも最適です。
毎日店主自ら豊洲市場に足を運んで仕入れる鮮魚を、確かな仕込みと技術で。それぞれの良さを最大限に引き出した極上の一皿をご堪能ください。
魚と好相性な日本酒を取り揃えております。純米酒、純米吟醸、純米大吟醸を、常時5～6種類ほどご用意。
季節の移ろいとともに、その時期の最も美味しい旬の食材を使用したコースをご用意。「店主おまかせコース」は、全20品。
